Om affärsprinciper i gamla östtyskland

20121113-214645.jpg

För cirka tio år sedan var vi några kamrater på Rygen i Tyskland. Föresten en alldelles utmärkt plats för kortsemester. Mycket att se i bland annat gamla Stralsund med mera.

Bilden ovan är från Stralsund vid tiden och som synes så var det fortfarande slitet och med dåligt underhåll av byggnaderna, vilket nog kan hänföras till den tidigare östtyska regimens ekonomi och inställning.

Förutom vår varierande arsenal av skoltyska var även vännen Wolfgang med som med tyska som modersmål, var vår garant mot alla språkliga missförstånd som skulle kunna uppstå på resan.

Vi hade mycket trevligt, såg mycket, bodde både bra och billigt. Fortfarande och det sitter nog ännu lite kvar idag år 2012, fanns lite spår kvar av den gamla östtyska mentaliteten. Med andra ord var väl tjänstvillighet och servicemindness av lite varierande kvalitet. Speciellt för de lite äldre gamla östtyskar som inte fått det moderna affärstänken med modersmjölken. Hur som helst. Vi bodde i Putbus. En kväll var vi lite småhungriga. Vi hade ätit tidigare på dagen, så mitt förslag om en eller två enkla Bockwurst (korv) nersköjt med en sejdel öl, fann alla som ett gott förslag. Vår lilla grupp på fem personer äntrade in på den lokala puben i Putbus. Vi hade redan sett på menyn i fönstret att de hade det vi eftersökte. Bockwurst, förvisso med Sauerkraut, men det var korvarna och ölen som lockade.

Nersjunkna vid ett bord påkallde vi servitrisens uppmärksamhet. Servitrisen var av den gamla skolan. Vi beställde fem stora öl och fem portioner Bockwurst UTAN Sauerkraut!

– Det har vi inte sade servitrisen!

– Vi var lite frågande och för att undvika missförstånd trädde det tyska språkets mästare Wolfgang in och förklarade att det ju mycket väl stod på menyn i fönstret att de serverade Bockwurst med Sauerkraut! Det ville vi ha, men vi ville inte ha Sauerkrauten. Vi betalade samma pris som för hela ”menyn”, men vi ville bara ha korvarna inte Sauerkraut!

– Det har vi inte sade den mindre servila servitrisen!
– Men, vi beställer fem portioner, ta bara bort Sauerkrauten, menade vi!
– Går inte! Det kan jag inte servera, sa hon samtidigt som jag tyckte mig se att hon av gammal vana gjorde en liten spastisk rörelse mot stället där jag förmodar att hon tidigare burit sin pistol i sitt tidigare servicearbete.

Det blev ett lätt ställningskrig. Givetvis fanns det inte i vår tankevärd att ge oss. Att beställa in hela menyn och bara strunta i att äta den förbaskade Sauerkrauten var inget alternativ för oss. Kunden har alltid rätt! Utom på baren i Putbus. Det hela slutade med att vi lämnade syltan utan att betala, med fem odruckna öl kvar på bordet.

Man har väl principer!